100 g Haselnüsse (gemahlen)

200 g Butter

1 TL Zitronenschale

200 g Mehl

4 EL Zitronensaft

250 g Mascarpone

1 Pck. Tortenguss (rot)

2 Bananen (reif)

200 g Zucker

4 Eier

1/2 Pck. Backpulver

1 kg Erdbeeren

2 EL Vanillinzucker

 

 

 

Backofen 200 Grad (Umluft: 180 Grad)vorheizen.

Blech mit Backpapier auslegen.

1 Banane schälen, zerdrücken und mit Butter, Zucker, Zitronenschale und Eier schaumig rühren.

Mehl, Haselnüssen und Backpulver unterheben.

Teig dünn auf das Blech streichen, im Ofen etwa 15 Minuten backen. 

Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

 

Erdbeeren waschen, evtl. halbieren.

Banane schälen, in Scheiben schneiden, mit 2 EL. Zitronensaft beträufeln.

 

Mascapone mit übrigen Zitronensaft(2 EL) und Vanillinzucker mit dem Schneebesen aufschlagen.

Creme auf den Kuchen streichen, Erdbeeren und Banane mischen, darauf verteilen.

 

Guss nach Packungsangabe zubereiten, darübergießen, fest werden lassen.