750 Gramm Rosenkohl

1 Pfund Hackfleisch gemischt

1 Stück Zwiebel

800 ml Rinderbrühe 

100 g Kräuterschmelzkäse

200 ml Sahne

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Muskat

 

 

 

Zwiebeln fein würfeln und mit dem Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.

Rosenkohl wachen, die äußeren Blätter entfernen, vierteln und den Strunk heraus schneiden. In der Brühen weich kochen.

Dann das Hackfleisch zugeben. Sahne und Schmelzkäse einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken.