300 g Spätzle

Salz , Pfeffer

2 - 3 Paprika ( Rot u. Gelb )

250 g Porree ( Lauch )

125 g Champions

400 g Hähnchenfilet

etwas Marjoran

2 Stiele Petersilie

2-3 EL Ol

125 g Schlagsahne

2 TL Gemüsebrühe ( Instant )

1 - 2 EL Soßenbinder od. Speisestärke

100 g  Goudakäse

frische Kräuter zum Garnieren 

 

Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 10 min. garen.

Paprika, Porree und Champions putzen und waschen .

Champions in Scheiben, Porree in Ringe und Paprika in Streifen schneiden.

Fleisch waschen ,trocken tupfen und in Würfel schneiden .

Kräuter waschen und hacken.

Spätzle abtropfen lassen .

Öl in einer großen ( am besten ofenfesten ) Pfanne erhitzen. 

Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten  mit Salz und Peffer würzen und herausnehmen.

Gemüse im Bratfett unter Wenden ca. 5 min braten mit Sahne und 1/4 Liter Wasser ablöschen , Brühe einrühren und aufkochen.

Soßenfond binden und abschmecken.

Spätzle, Fleisch und Kräuter dazugeben und Käse über die Pfanne raspeln.

Alles im Vorgeheizten Backofen  bei 200 Grad ca. 5 min. überbacken od den Käse einfach unterrühren und schmelzen lassen .