2 EL Butter 

1 Zwiebel, gewürfelt

400 ml Sahne

1/2 Bund gehackte Petersilie

Salz, Pfeffer

200 g geriebenen Emmentaler 

 

1 Kg frische Spätzle aus dem Kühlregal

 

Butter in einen weiten Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Sahne und Petersilie zugeben und aufkochen mit Salz und Pfeffer würzen.

100 g Käse unterrühren und die Spätzle vorsichtig untermischen .

Das ganze in eine gefettete Auflauform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.

 

Ofen auf 200 Grad (kein Umluft) und ca. 20 min. goldbraun überbacken.