500 g grüne Schnippelbohnen 
2 mittelgroße Kartoffeln 
1 Möhre 
1 Zwiebel 
ca. 1 1/4 l Gemüsebrühe (instant) 
2 EL Bohnenkraut 
Salz, Pfeffer 
nach Belieben: 100 ml Sahne 

Die Bohnen waschen und in Streifen schneiden. Die Kartoffel und die Möhren schälen und in Scheiben, bzw. Stücke schneiden. 

Die Zwiebel würfeln. Fett in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hineingeben und kurz anbraten. 
Anschließend das restliche Gemüse hineingeben, kurz anschwitzen. Dann mit der Brühe aufgießen und zum kochen bringen. Alles ca 20 Min. köcheln lassen, nach ca. 15 Min. das Bohnenkraut zufügen. Suppe gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Wer mag kann zum Schluß noch  Sahne dazugeben und kurz miterwärmen.