100g trockene Nudeln, Tagliatelle
1 Prise(n) Jodsalz
1 Stück Zwiebel/n
1 Zehe(n) Knoblauch
2 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
2 TL Pflanzenöl
400g Spinat
100g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Muskatnuss, gerieben

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Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

 

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch pressen. Schinken in feine Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Schinkenstreifen darin ca. 2 Minuten braten.

 

Spinat waschen, leicht trocken schleudern, zugeben und etwas zusammenfallen lassen.

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Frischkäse unterrühren.

 

Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

 

Nudeln abgießen und unter die Spinat-Schinken-Sauce heben. Spinat-Schinken-Nudeln abschmecken und servieren.

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2 Portionen - 1 Portion = 8 SP

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