350 g Mehl

1 Pck. Backpulver

200 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

200 g weiche Butter

5 Eier

150 g Joghurt

125 g Amarettini

750 g Rhabarber

 

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel  vermischen.

Zucker,Vanillezucker,Butter,Eier und Joghurt hinzufügen und alles mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.

Amarettini unterheben,den Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben und glatt streichen.

Für den Belag 750 g Rhabarber putzen und in 2 cm große Stücke schneiden,den Rhabarber auf dem Teig verteilen.

 

Backofen vorheizen - Ober/Unterhitze etwa 180 Grad 

Heißluft etwa 160 Grad 

Backzeit etwa 40 Minuten