Salz, Pfeffer

500 g Brokkoli

400 g Spaghetti

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

400 g gemischtes Hack

2 Packungen ( 150 g) Frischkäsezubereitung mit Kräutern der Provence (z. B. Bresso)

 

Brokkoli putzen, waschen und in sehr kleine Röschen teilen. 

Stiel schälen und klein schneiden. 

Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 

Brokkoli in den letzten 4 Minuten mitgaren.

Zwiebel schälen und klein würfeln. 

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 

Hack darin krümelig braten. 

Zwiebel kurz mitbraten. 

Mit Salz und Pfeffer würzen. 

Vom Nudelwasser 1/4 l abnehmen, zum Hack gießen und aufkochen. 

Frischkäse einrühren und kurz köcheln.

Nudeln und Brokkoli abgießen, wieder in den Topf geben. 

Soße abschmecken und mit Nudeln und Brokkoli mischen.